菜谱大全

做法

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  1.首先准备好食材

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  2.胡萝卜、葱洗干净后，分别都切碎，鸡蛋炒八成熟

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  3.卷心菜用掰开成片片，洗清后，切成丝改刀切碎，放到一个大盆子里

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  4.把鸡蛋碎、胡萝卜碎、花葱和姜末倒入大盆子里

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  5.放入胡椒粉、盐、花生油、生抽用筷子搅拌均匀，然后用纱布挤岀水分，卷心菜素馅就做好了

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  6.准备好饺子皮（现实买的，如果不嫌麻烦的话也可以自己做饺子皮）

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  7.取一张饺子皮，将饺子皮放在左手上，把适量的馅料放在中间

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  8.把饺子皮端起来，朝向身体边的皮要于对面的皮，对面的皮要低（则是一高一低）

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  9.用右手将饺子的右端边捏住

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  10.右手大拇指垂直轻轻向外推内侧皮（朝向身体这边的皮）

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  11.然后右手食指则将外侧皮轻轻捏成褶皱

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  12.再用右手大拇指将褶皱捏紧

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  13.重复刚刚的步骤至左端饺子边，并将两端封口处捏紧住

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  14.完整的月牙形饺子就做好了，把其他的饺子做完

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  15.把饺子放入刷上油的蒸笼内

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  16.冷水上锅，大火蒸10分钟左右

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  17.蒸好后的饺子，看上去有点晶莹剔透感觉，好像虾饺

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  18.成品饺子，吃起来吧！

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